תגידי, גם את כבר מעכשיו בלחץ מהפסח הזה? בטוחה שהוא הולך לשבש לך את שגרת התזונה? אז תשמעי… יש לי מתכון בשבילך – שהוא פשוט מושלם! ולא רק לפסח.
טורטיית קינואה – למה זה כזה מושלם?
קודם כל, כי זה פשוט יותר טעים מקינואה, טעם עדין יותר.
שנית, זה מאפשר לנו להכניס סופר פוד אמיתי; עשיר בחלבון;
לתזונה שלנו ושל הילדים שלנו.
ודבר שלישי – כי זה כשר לפסח!
לאוכלי קטניות וגם לאלה שלא אוכלים קטניות אבל כן אוכלים קינואה בלבד.
ולמה זה יותר טוב מכל פנקייק או טורטיה שתכיני?
עשיר בחלבון כבר אמרנו, אבל לא רק!
את כל הטורטיות הרגילות מכינים מקמח – וקמח הוא מזון שאותו הגוף שלנו לא יכול לפרק.
את הטורטיות האלה מכינים מקינואה שעברה השריה,
וכך כל הערכים התזונתיים הופכים לזמינים עבור הגוף שלנו – במיוחד הברזל.
החלבון והסוכר הופכים קלים לעיכול ולא מכבידים – וכך נוצרת תחושה של שובע בלי כבדות.
ואיך מכינים?
קל!
ואפשר גם להקפיא…
והכי כיף זה שאפשר למלא אותן פשוט בהכל!
אז יאללה, מתכון?
טורטיות קינואה
מצרכים:
– 1/2 1 כוס קינואה לבנה (לאחר השריה של כ-8 שעות)
– 1/2 כוס מים
– 1/2 כפית מלח
– אופציה – חצי צרור ירוקים (פטרוזיליה/ כוסברה/ שמיר)
אופן ההכנה:
- מעבירים את הקינואה המושרית למסננת ושוטפים היטב תחת זרם מים.
- מעבירים את הקינואה לבלנדר ומוסיפים את המים, המלח והירוקים.
- טוחנים יחד את כל המצרכים לבלילה חלקה ואחידה.
- מחממים את המחבת (חשוב – מחבת שלא מצריכה שימוש בשמן).
- כאשר המחבת חמה (כאשר במרחק אצבע מהמחבת מורגש חום עז) –
יוצקים עליה מצקת מלאה מהבלילה.
- משטחים את הבלילה על המחבת בסיבובים, כמו קרפ.
- ממתינים עד ששולי הטורטיה מתחילים להתנתק מהמחבת, הופכים אותה ומחכים עד שהיא מוכנה.
אהבת?
ספרי לי בתגובות מה את הולכת לשים בטורטיה שלך!
