מצרכים:
- פסטה (ממליצה לבחור בפסטה מסוג פטוצ'יני או פסטה שטוחה אחרת, כך המנה נראית יותר חגיגית)
- בצל אחד
- 4 קישואים
- קרטון של קרם קוקוס
- ½ כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- טיפונת תבלין צ'ילי (רק לאוהבי חריף)
אופן ההכנה:
- נבשל את הפסטה לפי ההוראות.
- נטגן בצל קצוץ בקצת שמן זית.
- נוסיף קישוא חתוך לקוביות קטנות ונמשיך לטגן עד שהקישוא והבצל מזהיבים קלות.
- נוסיף תבלינים ונערבב.
- נוסיף את הקרם קוקוס, נערבב, נכסה ונבשל כ-10 דקות.
- נפתח מדי פעם ונבדוק שהרוטב הצטמק כרצוי וברגע שיש לנו רוטב סמיך ועשיר – נוסיף את המלח והפסטה המבושלת, נערבב… ו – בתאבון!
